害虫駆除食品の安全

害虫は食品を病原性微生物で汚染し、人々を病気にすることができるため、害虫管理は食品安全の重要な部分です。ほとんどの害虫の問題は、適切な洗浄やその他の予防戦略で制御できますが、一部の害虫の問題には駆除因子が必要です。

1. 懸念

   • 食品の安全性に最も懸念を引き起こす害虫の種類には、ハエ、ゴキブリ、げっ歯類が含まれます。これらのグループ内では、ハウスフライ、フルーツフライ、ブローフライなどのサブグループがすべて食物を汚染し、ゴミと腐敗の匂いに惹かれます。

   識別

   • 施設内の害虫の存在を簡単に特定できます。ハエはしばしば食物源を探して周りを旅します。ゴキブリは暗いときにのみ出てきますので、昼間に見れば大きな侵入があるかもしれません。げっ歯類は、床や壁にGnawの痕跡、糞、こすりの跡を残すことができます。

   予防/解決策

   • 害虫があなたのキッチンで食物を脅かすことを保証する最良の方法は、いくつかの角度からそれらを攻撃することです。壁や床の亀裂や穴を密封したり、食事を気密容器に保管したり、エリアを清潔に保ち、害虫が繁栄したときにライセンスされた害虫駆除害虫駆除業者を雇ったりすることで、害虫が入るのを防ぐ必要があります。

   歴史

   • 1996年の食品品質保護法は、環境保護庁に農薬の使用を規制する権限を与えました。注目すべき点の中では、すべての食品のすべての農薬の単一の健康ベースの基準が必要です。乳児と子供に特別な保護を行う必要があります。より安全な農薬の承認を促進する必要があります。これらのルールは、害虫駆除のための現在のアプローチを規定しています。

   リソース

   • 米国農務省は、食品安全教育のためのインタラクティブツールを提供しており、国立食品安全専門家は、害虫管理などのトピックに関するサンプルテスト資料を含む、認定食品安全マネージャーになるための手順を提供します。