Marilexとは何か？ その特徴と抽出工程

Marilexは、カナダのMarilex Inc.が開発した独自の油抽出プロセスです。同社は食品・飲料・栄養補助食品業界向けに天然フレーバーや機能性成分を提供しています。Marilexプロセスは、植物素材から揮発性有機化合物（VOCs）やフレーバーを加熱・冷却・圧縮の組み合わせで抽出し、食品に再添加して味や香り、栄養価、特定の健康効果を向上させます。

Marilexの抽出工程

1. 原料の準備

果実、野菜、ハーブ、スパイスなどの植物素材を厳選し、品質を最大限に保てるように前処理します。

2. 加熱と圧縮

真空または加圧状態で制御された加熱と圧縮を行い、植物中のVOCs、エッセンシャルオイル、フレーバーを蒸発させます。

3. 冷却と凝縮

蒸発した蒸気を冷却・凝縮し、液体としてVOCsとフレーバーを回収します。

4. 精製

回収した成分は不純物や不要物を除去するために複数の精製工程を経て、安全で高品質な最終製品となります。

5. 標準化

抽出されたフレーバーは正確に標準化できるため、ロット間で味や香りの一貫性が保たれます。

完成したMarilex抽出物は濃縮された天然フレーバー剤で、ジュース、ソフトドリンク、乳製品、ベーカリー製品、菓子、サプリメントなど多様な食品・飲料に添加できます。また、パーソナルケア製品、化粧品、香料にも利用されています。

Marilexは持続可能な調達と環境に配慮した技術を重視し、人工的な添加物の使用を最小限に抑えつつ、植物本来のフレーバープロファイルを保持した抽出物を提供するとしています。