エルダーベリージュースの効果と注意点

エルダーベリーはヨーロッパ原産の木で、現在は世界各地で栽培されています。古くからヨーロッパ、北米、アフリカのハーブ医学で利用され、その健康効果が注目されています。

抗酸化作用

エルダーベリーは強力な抗酸化物質を含み、細胞を損傷させ老化を促進する活性酸素（フリーラジカル）を除去します。

免疫力強化

エルダーベリーは免疫システムを高め、抗ウイルス・抗菌作用により体内の侵入者を撃退するのを助けます。

インフルエンザ対策

エルダーベリーに含まれるサンブカス・ニグラ凝集素（SNA）は、一部のインフルエンザウイルスの増殖を抑制します。Journal of International Medical Research に掲載された研究では、エルダーベリージュース（Sambucol）を摂取した被験者は約3日で回復したのに対し、摂取しなかった群は約7日かかる結果が報告されています。

その他の健康効果

• 抗炎症作用により関節炎の痛みを和らげる。
• 鼻詰まりの改善。
• 気管支炎からの回復を早める。
• コレステロール値を低下させる。

使用上の注意

市販のサプリメントや加工済みジュースを利用するのが安全です。エルダーベリーにはサンブニグリンが含まれ、大量に摂取すると下痢を引き起こすことがあります。生のエルダーベリーや未熟な果実はシアン化物を含むため、胃腸障害や中毒のリスクがあります。