大豆オイル密度

大豆の油は、大豆のつながりによると、米国では脂肪と油の消費の最も重要な供給源です。味と臭いが不足しているため、さまざまな食用製品で使用されています。石鹸でも使用されます。

1. 大豆油

   • 大豆油（グリシンマックス）は、大豆または大豆のグリッツから、抽出またはプレスを通り、高品質の食用油です。他のオイルと同様に、酸性が高すぎると品質を低下させることができます。酸値が高すぎる場合、それは過剰な量の脂肪酸が含まれていることを意味します。これにより、オイルが酸っぱくなります。大豆オイルの酸値は、せいぜい0.9〜1.3％の酸値を持っている必要があります。 大豆オイルは、米国、ブラジル、カナダ、ロシア、日本、南ヨーロッパの一般的な輸出です。

   大豆オイルの密度

   • 大豆オイルの密度は924-928kg/m3です。科学者は、すべてのオイルの密度が約900kg/m3であることを証明していますが、これは温度の変化とともに変動します。大豆オイルの好まれる温度は摂氏12〜25度です。それは摂氏-8度以下で固化します。室温での水の密度は997.5 kg/m3です。つまり、水は大豆油よりも重い物質であり、その下に沈み、混合するとオイルが上に置かれます。

   大豆オイルの使用

   • 大豆オイルは、液体または固体で最も一般的に使用される食用油です。また、マーガリン、菓子、石鹸、および亜麻仁油やタングオイルの添加物の生産に使用されるナンバーワンのオイルでもあります。大豆オイルはきれいな自然な味と臭いがほとんどないので、他の食品の味を妨げません。大豆オイルは、パン、クラッカー、ポテトチップスにも含まれています。大豆油はオメガ-3脂肪酸が多く、米国の食事におけるビタミンEの主要な市販の供給源です。 2005年に米国国勢調査局が発見したように、大豆自体は、米国の脂肪と石油の消費の78％を占めています。