がん予防に役立つ果物

体重管理

ジャンクフードの代わりに果物を多く摂ることで体重増加を防げます。米国がん協会の疫学部門ディレクター、ジーン・カレ氏の研究によれば、過体重や肥満はがんによる死亡リスクを高めることが示されています。

新鮮な果物の重要性

テキサス大学MDアンダーソンがんセンターのがん予防副社長、バーナード・レビン医師は『大腸がん予防の鍵は、脂肪摂取を減らし、特に野菜と果物（特に野菜）を増やすこと』と述べています。

栄養と食物繊維

果物と野菜は食物繊維が豊富で、アメリカ人の多くが不足しがちな栄養素です。食物繊維は胃や腸のがん予防に寄与します。レビン医師が推奨する栄養価の高い果物は、ベリー類、カンタロープ、マンゴー、柿、パパイヤ、乾燥アプリコットです。

ベリー類の効果

米国がん協会は、リンゴやベリー類、野菜を多く摂る食事が膵臓がんのリスクを低減すると報告しています。特に喫煙者は、喫煙によるリスクが高いため、ベリー類の摂取でリスク低減効果が大きくなるとされています。

ブラックラズベリーの研究

2006年3月号『Cancer Research』に掲載された研究では、ブラックラズベリーが前がん細胞の増殖速度を抑え、ラットのがん細胞を死滅させる効果が確認されました。