がん患者の食事サポート

化学療法や放射線治療の副作用として食欲不振が起こりますが、体力を保ち治療に耐えるためには、栄養バランスの取れた食事が不可欠です。

食事の取り方

• 食欲が出たときにできるだけ多く食べる「機会食（オポチュニスティック・イーティング）」を実践し、1日3食にこだわらない。
• おすすめは、クリーム・オブ・ウィートやゼリー、カッテージチーズ、フルーツ、ゆで卵、チーズ、クラッカーなどの淡白・冷たい食品。
• 食事中の飲み物は控え、食間に冷たい水や透明な飲料をたくさん摂取する。
• 食後すぐに横になるのは避け、少し座って消化を助ける。

治療食について

• 医療界では、特定の「治療食」が治療成績を向上させるという明確な証拠はまだありません。
• 果物や野菜を多く摂る食事はがんのリスク低減に寄与しますが、診断後の回復率を直接上げるとは限りません。
• 高繊維食は放射線治療で起こりやすい腸炎のリスクを下げ、アミノ酸サプリメントは口内炎予防に有効です。

避けるべき食品

• 辛味や脂肪分の高い食品は、吐き気や嘔吐を悪化させる可能性があるため控える。
• 糖分、タンパク質、脂肪を大量に摂取すると、がん細胞の増殖に適した環境を作り、転移リスクを高める可能性が指摘されています（※研究は継続中）。