肺がん患者のための食事ガイド

米国でがん全体の中で肺がんは2番目に多く、がん死亡原因のトップです。化学療法中は食欲不振になりやすく、必要な栄養を摂取することが体力維持とエネルギー補給に欠かせません。以下に、肺がん患者が積極的に取り入れたい食材とその効果をまとめました。

果物と野菜

• 抗酸化物質が豊富で、体内の活性酸素（フリーラジカル）を抑制します。代表的な食材は以下の通りです。

• 緑茶、にんにく、玉ねぎ、トマト、豆腐、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどは抗酸化力が高く、日常的に摂り入れましょう。
• 緑茶はビタミンCの500倍に相当する抗酸化成分を含みます。
• にんにくと玉ねぎはがんを誘発する化学物質の生成を抑制します。
• トマトに含まれるリコペンは特定のがん予防に効果的です。スイカやパパイヤにもリコペンが含まれます。
• ブロッコリーやカリフラワー、キャベツに含まれるスルフォラファンは第II相酵素の産生を促進し、細胞から発がん物質を除去します。

健康的な脂肪

• 体の機能維持に不可欠な良質な脂肪を選び、食事に取り入れましょう。主な効果は神経系や血圧、心拍、血管収縮、血液凝固の調整です。
• 脂溶性ビタミン（A, D, E, K）の吸収を助けます。
• おすすめの健康脂肪：オリーブオイル、亜麻仁油、オメガ3系必須脂肪酸。
• オメガ3はサーモン、エビ、くるみ、生豆腐に多く含まれ、サプリメントでも補えます。がん細胞の増殖抑制に役立ちます。

上記の食材をバランスよく組み合わせた食事は、肺がんと闘う上で大切な基盤となります。新しい食事や運動を始める際は、必ず主治医に相談してください。