唾液：口内に満ちる必須酵素の液体

唾液の役割と成分

口腔内に分泌される酵素を含む液体を唾液と呼びます。唾液は舌の下や下顎の後方にある唾液腺で産生されます。

主な酵素

唾液にはアミラーゼ、リパーゼ、マルターゼなどの酵素が含まれ、炭水化物、脂質、タンパク質を小さな分子に分解し、体内での吸収を助けます。

粘液成分

さらに、粘液タンパク質であるムチンが含まれ、口腔内を潤滑し、歯のむし歯から保護します。