卵巣がん予防に効果的な食品リスト
米国がん協会によると、卵巣がんは女性のがん死亡原因の5位です。年齢や家族歴などコントロールできないリスク要因もありますが、食事は比較的容易に改善できます。以下の食品をバランスよく取り入れることで、卵巣がんのリスクを下げることが期待できます。
にんじんとトマト
- にんじんやかぼちゃ、パプリカなどの黄色・オレンジ系野菜にはカロテノイドが豊富に含まれています。米国がん協会のデータによると、週に2回（各半カップ）カロテノイドを摂取すると卵巣がんリスクが低下します。
- トマトに含まれるリコペンはがん抑制作用があるとされています。生のトマトが苦手な方は、トマトソースやケチャップでも同様の効果が期待できます。
セロリ、赤ワイン、パセリ
- ハーバード公衆衛生大学院の研究（2009年9月号『Women's Health』）によると、セロリに含まれるフラボノイドのアピゲニンが活性酸素を除去し、卵巣がん予防に寄与するとされています。
- 赤ワインとパセリにもアピゲニンが含まれます。過度の飲酒はリスクを高めるため、1杯（約150ml）を食事とともに週3〜4回程度に抑えましょう。料理には乾燥よりも新鮮なパセリを使用すると、抗酸化成分が多く摂取できます。
緑茶
- 1日1杯の緑茶を飲むだけで、卵巣がんリスクが大幅に低下すると報告されています。緑茶に含まれるポリフェノールはがん細胞の増殖を抑える強力な抗酸化物質です。多めに飲むほど効果が高まります。
- 既に卵巣がんと診断された女性でも、緑茶の摂取は生存期間の延長に関連しています（Journal of Clinical Nutrition の研究）。