デンプン上のアクション膵臓アミラーゼの最終産物は何ですか？

澱粉上の膵臓アミラーゼの作用の最終生成物は、マルトース、マルトトリオース、および制限デキストリンです。膵臓アミラーゼは、澱粉のような複雑な炭水化物をより小さな糖分子に分解する酵素です。それは澱粉中のアルファ-1,4-グリコシド結合に作用し、それらを加水分解してマルトースとマルトリオースを生成します。限界デキストリンは、膵臓アミラーゼによるさらなる分解に対して耐性のある分岐オリゴ糖です。