口と膵臓にはどの酵素が存在しますか？

口と膵臓の両方に存在する酵素はアミラーゼです。アミラーゼは、炭水化物、特に澱粉をマルトースやデキストリンなどのより単純な糖に分解する酵素です。口の中では、唾液アミラーゼが炭水化物の消化を開始し、膵臓では膵臓アミラーゼが小腸の炭水化物をさらに分解します。