膵臓が分泌するホルモンは何ですか？

答え：インスリン

インスリンは膵臓のβ細胞で合成されるポリペプチドホルモンです。単量体または小さな集合体の形で、ゴルジ体を経由したエキソサイトーシスにより分泌されます。

インスリンは分泌顆粒内で亜鉛と結合し、六量体（ヘキサマー）構造をとります。顆粒1つあたり、インスリン6分子に対して亜鉛原子が2個含まれています。