動揺しているときに食事を取るとがんになる可能性はありますか？

いいえ、動揺した状態で食事をすることががんの原因になるという科学的根拠はありません。

がんは遺伝子変異、環境要因、喫煙や過度の飲酒、不健康な食生活などの生活習慣が複合的に関与して発症する疾患です。