加工食品で隠された小麦を見つける方法

小麦のアレルギーや感受性に苦しんでいる場合、またはセリアック病にかかってグルテンを含まない食事に従っている場合は、どの製品に小麦が含まれていて、どの製品が含まれていないかを知る必要があります。しかし、添加物、防腐剤、香味料を備えたこのような多種多様な加工食品を使用すると、成分を解釈するのに苦労することがあります。あなたがあなたの食品に中の小麦製品を見つける方法を以下に示しますので、あなたは反応を避けることができます。

手順

1. • 1

     材料リストを読んで、添加物と香味料を見つけてください。小麦とグルテンを含む可能性のある成分のいくつかは、モルト酢、修正された食品澱粉、加水分解植物タンパク質または野菜タンパク質、天然および人工フレーバー、デキストリンです。

   • 2

     成分リストの下でアレルゲンの発表を見つけてください。 「小麦の成分が含まれている」と読む必要があります。これは、小麦を含む製品があることを確認します。

   • 3

     メーカーに電話して、製品のフレーバーのリストを尋ね、同じ機器で他の小麦を含む製品を処理するかどうかを尋ねます。これは相互汚染の原因である可能性があります。

   • 4

     材料リストにオート麦を探してください。オート麦自体には小麦は含まれていませんが、多くのメーカーは小麦でオート麦を処理し、それによってオート麦を汚染します。純粋なオート麦は広く利用できませんが、地元の健康食品店で見つけることができます。

   • 5

     醤油、ライスシリアル、冷凍フライドポテトには、特にグルテンまたは小麦が含まれていないと言わない限り、フライドポテトから離れてください。多くには、重度の小麦アレルギーのある人に反応を引き起こす可能性のある添加物が含まれています。