グルテンフリー製品の買い方ガイド

小麦アレルギーやセリアック病の方は、グルテンフリー製品を選ぶ必要があります。近年、グルテンフリー食の需要が高まっているため、入手しやすくなっています。ここでは、グルテンフリー製品を安全に見つけ、購入するための具体的な手順をご紹介します。

必要なもの

自分がグルテンフリー製品を本当に必要としているか確認します。価格が高めなので、必要でなければ購入は控えましょう。
近隣の店舗を探します。Whole Foodsは全国展開しており、グルテンフリー製品を豊富に取り扱っています。
インターネットで地域の取り扱い店やオンライン販売店を検索し、購入ルートを確認します。
製品の成分表示をチェックします。意外と、現在使用している製品がすでにグルテンフリーであることがあります。例として、コーンフレーク、フロステッドフレーク、トリックスは小麦を含みませんが、コーンブレッドは小麦が入っています。
商品情報パネルをよく読みます。オーガニックと表記されても必ずしもグルテンフリーではありません。オーガニック小麦もグルテンを含みますし、グルテンフリーと謳っていても他の穀物にグルテンが含まれている場合があります。
グルテンフリーの小麦粉、パンケーキミックス、パンミックスを購入しましょう。ミックスは単品の製品より入手しやすく、自宅でパンやパンケーキ、焼き菓子を作れます。コストは抑えられますが、調理の手間は必要です。