自閉症の子供向けの食事

グルテンフリーのカゼインフリー（GFCF）ダイエットは、自閉症の子供の親が子供の自閉症の症状を軽減しようとするために使用する主な食事です。科学的に証明されていませんが、多くの親はその有効性を誓います。あなたの子供がGFCF食で食べることができる食品を見つけることは難しいかもしれませんが、食事の背景を理解することは役立ちます。

1. グルテンとカゼイン

   • グルテンは、小麦や大麦、ライ麦、綴り、デュラムなどの他の穀物で自然に発生するタンパク質です。グルテンを含んでいない可能性のあるオート麦でさえ、グルテンを含む食品で処理される可能性があるため、GFCFダイエットに疑わしいことがよくあります。カゼインは、牛乳で自然に発生する別のタンパク質であるため、チーズ、ヨーグルト、乳製品スプレッド、アイスクリーム、バター、いくつかの種類のマーガリンなどのすべての乳製品に含まれています。一部の大豆製品には、芸術的に追加されたカゼインも含まれています。

   食事がどのように役立つか

   • GFCFダイエットの支持者は、自閉症の子供は胃腸（GI）の問題を抱えている可能性が非常に高いと主張し、問題は自閉症の症状の一部を悪化させる可能性があると主張しています。彼らは、これらのGIの問題は、グルテンとカゼインを避けることで解決できると考えています。どちらも自閉症の人の行動と認識を変える可能性のあるペプチドを形成します。自閉症の子供の食事からこれらのタンパク質を除去すると、GIの問題が少なくなることがあります（例えば、ゆるい便や下痢）と音声や行動の改善。

   GFCFダイエットで食べる食品

   • GFCFダイエットをしている自閉症の子供たちは、多くの穀物や乳製品を食べることはできませんが、代替品として食べることができる他の食品があります。穀物の代わりに、子供はご飯、キノア、ジャガイモ、トウモロコシ、そば、またはアマランスを食べることができます。牛乳の大豆と米の字幕も利用できます。一部の健康食品店では、GFCFクラッカー、パン、シリアル、クッキー、プレッツェルを販売しています。もちろん、GFCFダイエットをしている子供たちは、果物、野菜、肉、魚、貝、ナッツ、卵、豆を食べることもできます。