サラセミア患者が注意すべき食事と選び方

サラセミアは遺伝性の血液疾患で、体内に鉄が過剰に蓄積しやすく、心臓や臓器にダメージを与えることがあります。そのため、患者さんは食事で鉄分の摂取をコントロールすることが重要です。

食事のポイント

鉄分が多く含まれる食品は避けましょう。特に、レバー、牡蠣、豚肉、豆類、牛肉、ピーナッツバター、豆腐などのタンパク質や、小麦粉トルティーヤ、ベビーフード、クリームオブウィートなどの穀類は要注意です。また、プラム、スイカ、エンドウ、ブロッコリー、レーズン、ほうれん草などの果物・野菜も鉄分が多いため控えめにしてください。
カルシウムを多く含む食品を積極的に摂りましょう。カルシウムは骨を強く保つだけでなく、体内での鉄の吸収を抑える効果があります。牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品が特におすすめです。
ビタミンDも忘れずに摂取してください。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。卵、乳製品、青魚などに含まれています。