カンピロバクター・ジェジュニ（Campylobacter jejuni）とは：感染経路・症状・合併症

カンピロバクター・ジェジュニとは

カンピロバクター・ジェジュニ（Campylobacter jejuni）は、グラム陰性で芽胞を形成せず、微好気性（酸素を少量だけ必要とする）細菌です。

感染経路

主に汚染された食材の摂取により感染します。具体的には、生または加熱不足の鶏肉、未殺菌の牛乳、処理されていない水などが挙げられます。また、動物やその糞便との接触でも感染することがあります。

主な症状

感染後2〜5日間で以下の症状が現れます。

• 腹痛
• 下痢（血便を伴うことも）
• 発熱
• 吐き気

合併症と重症例

稀に重症化し、以下のような合併症を引き起こすことがあります。

• ギラン・バレー症候群：自己免疫性の神経障害で一時的な麻痺を伴う。
• 反応性関節炎
• 過敏性腸症候群（IBS）

予防と対策

食材を十分に加熱し、未殺菌の乳製品や汚染された水の摂取を避けることが重要です。また、調理器具や手をこまめに洗浄し、動物との接触後は手洗いを徹底しましょう。