植物プランクトンおよび緑内障

カロテノイドは、緑内障などの眼疾患を予防することで知られています。抗酸化剤が豊富なこれらの物質は、トマト、ニンジンの砂コーンなど、多くの野菜、およびある種の植物プランクトンまたは微細藻類にも含まれています。

1. カロテノイド

   • 植物プランクトンなどの植物やその他の光合成生物は、600種類以上のカロテノイドを生成し、そのうち2つのグループがあります。キサントフィル（酸素を含む）とカロテン（酸素を含む）。

     カロテノイドは有機色素で、通常は黄色、赤、オレンジです。科学者はまた、研究室でそれらを生産することができます、とジョン・ミナテリ博士は言います。

   アスタキサンチン

   • アスタキサンチンは、サケ、カニ、クリル、および物質の最も豊かな源の1つである微小アルガヘマトコッカスプルビアリスの色素に見られる赤オレンジ色のカロテノイドです。

     アスタキサンチンの高い抗酸化能は、眼の健康と、アルツハイマー病などの緑内障、癌、神経摂取疾患の予防に関連しています。この物質は、血液脳関門を交差させることができる数少ないカロテノイドの1つであり、目や他の臓器が利用できる

   保護メカニズム

   • haematococcus pluvialisは、太陽からの紫外線から身を守るためにアスタキサンチンを生成します。

     目には、アスタキサンチンも同様の方法で働き、環境損傷からヒト網膜（光神経と接触している内部皮膚）を保護します。

   緑内障

   • 緑内障は、治療されないと神経損傷を介して進行性の不可逆的な視力喪失を引き起こす深刻な病気です。 National Eye Instituteによると、唯一の症状は徐々に視力の喪失であるため、頻繁な健康診断は病気を避けるために推奨されます。緑内障は、アフリカ系アメリカ人の盲目の主な原因です。ただし、十分に早く検出された場合、手術とレーザー治療を通じてその発生を停止することが可能です。

   商業化

   • 医療産業での使用とは別に、アスタキサンチンは、米国食品医薬品局（FDA）の承認の下で、動物や魚の食品の着色剤でもあります。