頸動脈の首の問題のための食事
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重要性
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頸動脈狭窄とも呼ばれる頸動脈疾患は、詰まった首の動脈を指します。 「頸動脈疾患は、頸部の2つの頸動脈の片方または両方の狭窄によって特徴付けられ、脳卒中につながる可能性があります」とシカゴ大学の外科省によると。 「最も頻繁に、狭窄はアテローム性動脈硬化症に起因します。」
この「動脈の硬化」、またはプラークは、主にコレステロールで構成される脂肪物質の蓄積が動脈に蓄積し、血流と酸素を脳に吸収するために数十年にわたって発生します。
危険因子
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座りがちなライフスタイル、喫煙、高コレステロールと高血圧につながる貧弱な食習慣は、一般に心血管疾患の発症における犯人です。頸動脈疾患は心血管疾患の一種であるため、頸動脈閉塞のある人は、体のいずれかの動脈にプラークの蓄積に苦しむすべての患者に必要な同じ種類の心臓の健康的な食事に従うことが重要です。実際、頸動脈の閉塞があることを発見した患者の大部分は、以前に冠動脈または末梢動脈疾患と診断されていました。これは、コレステロールと血圧のレベルの低下に焦点を合わせることを意味します。
栄養
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ナトリウムは高血圧を緩和する努力に大混乱をもたらすため、塩を避けることに熱心になります。ほとんどの人は、毎日2,000ミリグラム未満を消費する必要があります。野菜や果物が多い食事は、高品質の栄養素を提供し、血圧を下げるのに役立ちます。高レベルのコレステロールは、繊維が搭載された未精製の全粒穀物と戦うことができます。そして、海の宝物を忘れないでください。 「少なくとも週に2回魚を食べる」とアメリカ心協会は言う。 「最近の研究では、オメガ-3脂肪酸を含む油性魚（サケ、マス、ニシンなど）が冠動脈疾患による死亡のリスクを下げるのに役立つ可能性があることが示されています。」
ダイエット
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コレステロールが多い飽和脂肪とトランス脂肪を制限することは、頸動脈頸部の問題のための健康的な食事を開発する上で重要な戦略です。これらの「悪い」脂肪は、通常、肉や乳製品、特に揚げ物に見られます。オリーブオイルやキャノーラオイルなどの置換は、バター、マーガリン、短縮を避ける必要があります。これらは、多価不飽和脂肪とともに、飽和脂肪やトランス脂肪よりもはるかに健康的な単一飽和脂肪として分類されます。はい、これらはすべてのタイプの脂肪がカロリーが多いため、適度に使用する必要があります。
赤身の肉、鶏肉、魚、低脂肪の乳製品は、心臓の健康に必要です。 「豆、エンドウ豆、レンズ豆は、タンパク質の優れた源であり、脂肪が少なくてコレステロールが含まれていないため、肉の代わりになります」とメイヨークリニックによると。
「ロース」または「丸い」というラベルの付いた豚肉と赤身の肉は、通常、最も低い脂肪を持っています。これらの肉をより健康的にするために、揚げるのではなく、より健康的にするために、焼き、焼く、または焼きます。
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