高血圧を改善する食事法

概要

米国心臓協会によると、米国の成人の約3人に1人が高血圧に悩んでいます。食事は血圧コントロールに大きく影響します。

米国国立衛生研究所（NIH）は、高血圧を下げる効果が期待できる「DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）」食事法を推奨しています。

1日あたり果物4〜6皿、野菜4〜6皿を目安に摂取しましょう。多くの新鮮な果物に含まれるカリウムは血圧を下げる働きがあります。

1日7〜8皿の穀物を目指し、そのうち少なくとも3皿は全粒粉やオート麦などの複合炭水化物にしましょう。精製小麦はできるだけ控えます。

低脂肪または無脂肪の乳製品を1日2〜3皿摂取してください。十分なカルシウムは血圧調整に役立ちます。

魚、肉、鶏肉などを毎日2皿摂り、週に4〜5皿のナッツ、種子、豆類を加えると心血管に良い効果が期待できます。

これらは1日2〜4皿に抑え、フラックスシードオイルなどの健康的な脂肪を選ぶと血圧低下に寄与します。

バランスの取れたDASH食事法を日常に取り入れることで、血圧管理がしやすくなります。食事の質を見直し、上記の目安を参考にしましょう。