腎臓結石予防のための食事ガイド

米バージニア大学ヘルスシステムの調査によると、腎臓結石を一度経験すると再発リスクが高まります。再発予防には様々な治療法や生活習慣の改善が推奨されますが、特に食事の見直しが重要です。

水分摂取

十分な水分は結石の形成を防ぐ基本です。ジョンソン・シーゲルバウム胃腸科は、作業中は1時間ごとに8〜10オンス（約240〜300ml）の水を飲むことを推奨しています。また、カフェインを含むコーヒー、紅茶、炭酸飲料は控えましょう。

シュウ酸（オキサレート）

シュウ酸を多く含む食品は結石の原因となります。代表的な食品は以下の通りです。

• 大豆・豆類
• ビーツ
• ラズベリー、イチゴなどのベリー類
• ほうれん草、ケールなどの緑葉野菜
• チョコレート
• ドラフトビール
• ナス
• インスタントコーヒー
• ナッツ類
• カボチャ・さつまいも
• 紅茶

これらの食品はできるだけ控えるようにしましょう。

不溶性食物繊維

不溶性食物繊維が豊富な食品は結石予防に役立ちます。具体例は以下です。

• ライ麦
• 小麦
• 大麦
• 米

砂糖とナトリウム

精製された糖分や塩分が多い食品は結石のリスクを高める可能性があります。加糖飲料や加工食品の過剰摂取は避け、自然な形での食事を心がけましょう。

カルシウム

多くの場合、カルシウムの摂取は結石の再発を抑えるとされていますが、特定の結石タイプでは逆効果になることもあります。カルシウムが豊富な食品としては、牛乳、チーズ、ヨーグルト、サーディンなどがあります。自分の結石タイプに合わせて、医師と相談しながら適切な量を摂取してください。