クローン病とグルテンフリーの食事

クローン病は、消化管の炎症を引き起こす過敏性腸障害であり、下痢、血まみれの便、腹痛、けいれん、および潰瘍として現れます。メイヨークリニックによると、他の一般的な症状には食欲不振と減量が含まれます。抗炎症および免疫系の抑制剤を服用したり、食事を調整すると症状を軽減することができます。多くのIBS食のうち、グルテンを含まない食事は、炎症や障害に関連する他の症状の頻度を減らすことができます。栄養士に連絡して、グルテンを含まない食事の安全性を判断してください。

1. 炭水化物

   • 健康的な食事は、便秘を防ぎ、コレステロールを減らす繊維と栄養素を提供するため、複雑な炭水化物を含む必要があります。残念ながら、タンパク質グルテンは、「薬物を含まない方法を制御する」によると、小麦、ライ麦、大麦を含む食品に含まれています。グルテンを含まないパンとパスタに切り替えて、グルテンが成分であるかどうかを確認するために食品ラベルを確認してください。グルテンは、クッキー、ケーキ、スープ、グレービー、ソース、サラダドレッシング、ビール、加工肉、キャンディーにも含まれています。トウモロコシ、ジャガイモ、ヤムを含む豆や野菜に複雑な炭水化物を見つけることができます。

   肉

   • 加工肉や模倣シーフードを消費していない限り、肉を食べても安全です。飽和脂肪が少ない新鮮な肉は、通常の牛ひき肉やベーコンなどの脂肪肉よりも好まれます。鶏肉から皮膚を除去して飽和脂肪の摂取量を減らし、サケ、サバ、マス、またはアルバコアマグロを食べます。

   を避けるための製品

   • 口紅、歯磨き粉、ビタミン、郵便切手でさえもグルテンが含まれているため、クローン病の症状を防ぐために避ける必要があります。グルテンを含む食品添加物には、モルト香料、修正されたコーンスターチ、醸造酵母が含まれます。グルテンフリーとラベル付けされたメイクアップラインを探し、グルテンフリーとラベル付けされていない限り、ビタミンのサプリメントを摂取しないでください。

   食事のポーション

   • メイヨークリニックによると、食事の大きさを減らして、食事を3回から5〜6個の小さな食事に壊してください。これにより、消化管にストレスをかけることで、胃が消化しやすくなります。

   相互汚染

   • クロス汚染は避けてください。これは、以前にグルテンが入っていた表面に食べ物を置くと、グルテン食品に触れると、グルテンを含まない食物に触れると発生します。石鹸で15〜20秒間こすって手を洗った後、温水で洗ってください。グルテンを含まない食品に使用する前に、グルテン製品が付いていた表面を洗ってください。