腎不全の食事療法

腎不全は、腎臓が老廃物を十分に排除できなくなる状態で、妊娠合併症や極端な低血圧、腎臓への感染などさまざまな原因で起こります。原因は何であれ、適切な食事療法は腎不全の進行を遅らせる重要な手段です。

腎不全の食事理論

タンパク質、リン、ナトリウムの摂取を抑えることで、腎臓への負担を軽減し、機能低下のスピードを遅らせます。これにより腎臓の「仕事量」を減らし、長く機能させることが期待できます。ただし、食事だけで腎不全を治すことはできません。

腎不全の食事指針

• タンパク質の制限：1日あたり50〜70gに抑えます。肉類や乳製品を大幅に減らし、食事日記で摂取量を管理しましょう。すべての食品に微量のタンパク質が含まれるため、細かく記録することが重要です。
• リンの制限：特定の量を設定する必要はありませんが、乳製品、エンドウ豆、豆類、コーラ、ナッツ、ビールなどリンが多く含まれる食品はできるだけ避けます。
• ナトリウムの制限：1日2000mg未満を目安にします。食塩の使用を控え、加工食品や缶詰は避け、できるだけ新鮮な食材を選びましょう。ナトリウムは保存料として多く含まれています。

この食事療法は腎機能の低下を遅らせる効果がありますが、腎不全を完全に止めたり逆転させたりするものではありません。医師や管理栄養士と相談しながら実践してください。