アメリカ腎臓患者協会は食事を推奨しました

米国腎臓患者協会（AAKP）は、「患者のために患者が監督した」彼らの状態の助けを求めている腎臓患者によって始まった組織です。その主な焦点は、特に食事に重点を置いて、腎臓の問題を可能な限り多くの情報を提供することです。適切な食事は腎臓患者にとって非常に重要であり、腎臓の問題を抱えている人にとって良い食事とは何かに関して多くの混乱と誤った情報がある可能性があります。 AAKPは公式ウェブサイトで広範な図書館を維持しており、「ダイエット」セクションには、適切な食事に関する多くの推奨事項と多くの情報が含まれています。

1. 腎臓患者の食事に関する一般的な情報

   • 腎臓患者と移植を受けた患者の両方にとって、腎臓患者にとっては正しい食事が不可欠です。食事は、栄養素だけでなく、正しい量の液体摂取とタンパク質とバランスをとる必要があります。個々の患者には個々のニーズがあり、腎臓患者は腎臓患者との協力を専門とする個人的な栄養士のケアを受けている必要があります。腎臓患者が貧血になるのは簡単なので、一般的に肉や豆に見られる十分な鉄を食べなければなりません。腎臓患者はまた、食事に十分なカルシウムを摂取しながら、リン酸塩とカリウムが多い食品を避ける必要があります。

   カリウム安全ゾーン

   • 腎臓の患者は、カリウムレベルに鋭く目を向ける必要があります。カリウムは必要な栄養素ですが、カリウムのレベルが間違っていることは、腎臓患者にとって大きな問題になる可能性があります。避けることができる食品や、健康的な食事中にカリウムレベルを最適に保つために食べる必要がある食品がいくつかあります。

     腎臓患者が避けたり制限を避けるための高カリウム食品は、メロン、オレンジジュース、ジャガイモ、ナッツ、ほうれん草、チョコレート、乳製品などの食品です。カリウムのレベルが低い食品は、リンゴ、チェリー、多くの種類のベリー、桃、タンジェリン、パイナップル、プラム、リンゴなどの果物です。低カリウム野菜は、キュウリ、ブロッコリー、カリフラワー、ペッパー、夏のスカッシュ、ズッキーニなどの食品です。

   透析、タンパク質、脂肪

   • 透析患者は、しばしば肉の形で来るタンパク質の必要性が増加するため、健康的なレベルの脂肪とコレステロールを維持することは困難です。 AAKPには、不健康な脂肪を切り取り、コレステロールを下げる一方で、タンパク質の必要性を満たすことについていくつかの推奨事項があります。

     ベーコン、ホットドッグ、コールドカットなど、大量の脂肪で肉からタンパク質を手に入れないでください。テンダーロインや肌のない鶏肉や七面鳥などの無駄のないタンパク質から選択してください。卵全体ではなく、卵の代替品または卵白を使用してください。バターやマーガリンを追加する代わりに、焦げ付きスプレーを使用して食事を調理します。脂肪のない乳製品または低脂肪乳製品を食べる。