慢性腎臓病の食事管理：肉類摂取と腎機能への影響

腎臓の役割

腎臓は血液中の老廃物や余分な水分を除去する重要な臓器です。1日約200リットルの血液をろ過し、約2リットルの尿として老廃物を排出します。腎機能が低下すると、さまざまな健康リスクが生じます。

腎臓病の種類

• 腎結石など軽度のものから、腎機能が著しく低下し毒素排除やホルモン調節ができなくなる重篤なものまであります。
• 遺伝的要因や先天的異常、糖尿病・高血圧などの生活習慣病がリスクを高めます。

腎臓病の症状

• 倦怠感、頭痛、集中力低下
• 排尿時の痛み、血尿、頻尿、手足のむくみ
• 糖尿病患者は尿中アルブミン増加が早期サインとなります。定期的な腎機能検査が推奨されます。

腎臓病の食事管理

低タンパク食は腎臓への負担を軽減し、病状の進行を遅らせる可能性があります。具体的なポイントは次の通りです。

• 肉類やその他のタンパク質は高品質（赤身肉、魚、鶏肉）を選び、量を制限する。
• リン、塩分、カリウムの摂取も制限することが多い。
• 必要に応じて液体摂取量を調整し、サプリメントを使用する場合もあります。
• 腎臓病専用のベジタリアン食もあり、十分なタンパク質を確保できるよう設計されています。
• 栄養士と連携し、個々の状態に合った食事プランを作成することが重要です。