好酸球性大腸炎に適した食事法
好酸球性大腸炎とは
好酸球性大腸炎は、アレルギー反応に関与する白血球の一種である好酸球が大腸に異常に蓄積する疾患です。子どもから大人まで発症し得ます。主な症状は、吐き気、体重減少、食欲不振、血便、睡眠障害などです。
食事療法の基本理論
米国アレルギー性疾患協会（American Partnership for Eosinophilic Disorders）によれば、除去食が最も効果的とされています。除去食とは、個人がアレルギー反応を起こす、または症状を悪化させると考えられる食品をすべて食事から排除する方法です。これにより、症状の頻度と強度を低減できます。
推奨される除去食のポイント
- 食物繊維を豊富に摂取し、1日あたり20〜30gを目安に、可溶性・不溶性両方をバランスよく取り入れます。
- 乳製品は乳糖が刺激となりやすいため、できるだけ控えます。
- 1回の食事量を減らし、回数を増やすことで腸への負担を軽減します。
- ガスを発生しやすいキャベツ、ブロッコリー、レンズ豆、エンドウ、ピーマンなどは除外します。
除去食の個別調整方法
一般的な指針に加えて、個々のトリガー食品を特定することが重要です。医師に食物アレルギー検査を依頼するか、食事日誌をつけて摂取した食品と症状を記録しましょう。数か月分のデータが蓄積すれば、症状を引き起こす食品を正確に絞り込めます。
その他の考慮点
研究では、魚油（オメガ3脂肪酸）を摂取すると炎症が軽減し、症状が最大で56％改善することが報告されています。市販の魚油サプリを1日3〜5g程度摂取して、効果を確認してみてください。