片頭痛を引き起こす食品と回避法
米国では約800万人が片頭痛に悩まされています。ストレスや睡眠不足、断食、喫煙、カフェイン離脱などがトリガーになるほか、特定の食品も頭痛を誘発します。これらの食品を避けることで、頭痛の頻度や痛みを軽減できる可能性があります。
チラミン
チラミンは自然に含まれる化学物質で、血圧上昇や鈍い頭痛、片頭痛のリスクを高めます。特に熟成チーズや加工肉、アルコール飲料に多く含まれます。
- 熟成チーズ（ブルー、プロヴォーネ、スイス、パルメザン、ロマーノ、ロックフォール、グリュイエールなど）
- 発酵大豆製品（醤油、味噌）
- 酵母エキス（マーマイトなど）
- ドラフトビール、赤ワイン、サワークラウト
チーズは熟成が長くなるほどチラミンが増えるため、できるだけ新鮮なもの、もしくはチラミン含有量が低い食品を選びましょう。
アルコールとカフェイン
アルコールは脱水を引き起こし、脳への血流を増加させるため、片頭痛を誘発しやすくなります。ビール、シェリー、ベルモット、赤ワイン、シャンパン、ウイスキーなどは要注意です。
カフェインに感受性が高い人は、コーヒー、チョコレート、ココア製品、緑茶・紅茶、炭酸飲料などの摂取も控えると良いでしょう。
食品添加物
以下の添加物を含む食品は、血管を拡張させ頭痛を引き起こすことがあります。購入時は必ず原材料表示を確認してください。
- MSG（モノソジウムグルタミン酸）や昆布エキス、加水分解植物タンパク質、"天然香料"と表記されたもの
- 亜硝酸塩・硝酸塩を含む加工肉（ハム、ソーセージ、ホットドッグなど）
- 亜硫酸塩が使用された白ワイン、ドライフルーツ（アプリコット、プラム、イチジク）、缶詰野菜、加工食品
これらの食品を減らすことで、片頭痛の発症頻度を抑える助けになるでしょう。