脂肪はカムバックしていますか？

ファットの悪い評判は柔らかくなり始めました。 1980年代、食事脂肪は公共の敵のナンバーワンでした。特に、飽和脂肪は、心臓病と肥満の原因として選ばれました。その結果、人々は脂肪摂取量を劇的に減らし、低脂肪や脂肪のない食品が増殖しました。

しかし、最新の研究は、食事脂肪が私たちが思ったほど有害ではないことを示唆しています。実際、一価不飽和脂肪やオメガ-3脂肪酸など、いくつかの種類の脂肪は実際にあなたにとって良いことかもしれません。

飽和脂肪はまだ健康とは見なされていませんが、かつて作られた悪役ではなくなりました。アメリカ心臓協会は現在、人々が飽和脂肪摂取量を総カロリーの10％以下に制限することを推奨しています。

それで、脂肪はカムバックしていますか？はい、いいえ。一部のタイプの脂肪はまだ不健康と見なされていますが、他の種類は今では有益であることが知られています。重要なのは、適度に適切な種類の脂肪を食べることです。

脂肪の種類：

- 飽和脂肪： 肉、鶏肉、乳製品などの動物製品や、ココナッツオイルやパーム油などの植物ベースのオイルに見られる。

- 単一飽和脂肪： オリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子に含まれています。

- 多発性脂肪： 魚、植物油、ナッツに含まれています。

- トランス脂肪： マーガリン、クラッカー、クッキーなどの加工食品に含まれています。

一番下の行：

食事脂肪は本質的に良いことでも悪いことでもありません。それはすべて、脂肪の種類とあなたが食べる量です。飽和脂肪よりも不飽和脂肪を選択し、トランス脂肪の摂取を制限します。適度に脂肪を食べ、健康的な食事の一部として楽しんでください。