食事と歯周病

歯周病は深刻で一般的な状態であり、成人の約80％に影響を与えます。 （参考文献1を参照）疾患の未治療の初期段階のまま---ガム炎症と経口出血を特徴とする---より多くの慢性レベルに進むことができ、骨崩壊、結合組織の喪失、さらには歯の除去をもたらします。歯周病は多くのライフスタイルと遺伝的要因に起因していますが、食事はその進行と予防において重要な役割を果たします。

1. カルシウム

   • カルシウムは口腔の健康と強い関連性があり、カルシウムが豊富な食事は歯周病と戦うのに役立ちます。 2000年7月、Journal of Peridontologyは、低レベルの食事性カルシウムを消費すると歯周病がより迅速かつ深刻に進行することを明らかにした研究を発表しました。 カルシウムと歯周病の間のリンクを調べる際に、マイケル・P・レスマン---米時産科アカデミーの大統領---は、カルシウムが歯茎線の下の骨量を強化するのに役立ち、細菌からの骨崩壊を最小限に抑えていると述べています。歯周病の管理に関しては、乳製品、緑豊かな野菜、強化食品などのカルシウムが豊富な食品を食べると、骨の喪失から口を守ることができます。

   乳製品

   • カルシウムの優れた供給源であることに加えて、乳製品は歯周病を追い払う際に他の利点を提供する可能性があります。 Journal of Aprerconontologyの2002年7月号に掲載されたHisayamaで実施された研究では、歯周病の人は、培養乳製品（特にヨーグルトとケフィア）を定期的に消費すると、口腔の健康が良好であることがわかりました。研究者たちは、これらの食物の乳酸が口の中の有害な細菌を殺し、歯と歯茎組織の間に形成される「歯周ポケット」の微生物活性が少ないと推測しています。ヨーグルトなどの生きた文化を持つ乳製品を食べると、歯周病を抑えるのに役立ちます。

   全粒穀物

   • 全体的な健康に利益をもたらすとともに、全粒穀物は歯周病において予防的な役割を果たす可能性があります。 2006年6月に「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された研究では、全粒穀物の消費と歯周炎のリスクの低下との関連性が明らかになりました。 （参考文献3を参照）全粒穀物は、歯周病の症状を軽減する可能性のある口や歯茎を含め、体全体の炎症を軽減できます。これらの抗炎症特性の恩恵を受けるために、オートミール、小麦生殖、暗いパン、ブラン、玄米など、1日あたり全穀物食品を数サービングします。

   ビタミンC

   • ビタミンCは壊血病を避けている以上のことをしています。それは歯周病からも保護します。体の結合組織の修復を支援することにより、ビタミンCは、有害な細菌を抱える歯周病ポケットを減らし、歯周病が進行しないようにするのに役立ちます。 ビタミンCの抗炎症特性は、歯周病患者の症状も緩和する可能性があります。高濃度のビタミンCには、オレンジ、パパイヤ、ピーマン、イチゴ、ブロッコリー、カリフラワーが含まれます。

   粘着性のある食べ物

   • 場合によっては、歯周病に対する食事の影響は、噛むとすぐに始まります。粘着性のある食べ物---フルーツロール、レーズン、ドライフルーツ、タフィー、柔らかいキャンディーなど---歯の間のスペースにしがみついて、歯茎の炎症を悪化させ、プラークの蓄積に寄与します。これらの食品を消費する場合は、その後ブラシとフロスをかけて歯から残留物を除去してください。

   考慮事項

   • カルシウム、全粒穀物、ビタミンCが多い栄養価の高い食事は、歯周病からの保護に役立ちますが、勤勉な衛生も重要です。歯周病を予防または逆転させるには、毎日ブラシとフロスを逆転させてください。