「Milk in it clabber by now」の意味と背景

「Milk in it clabber by now」の意味

この表現は、牛乳がすでに腐って固まっている、すなわち「クラバー（clabber）」状態になっていることを指します。

クラバー（clabber）とは

クラバーは軽く発酵させた酸っぱい牛乳で、バターミルクに似ていますが、より粘度が高く、やや固めの質感です。19世紀から20世紀にかけて、アメリカ南部の農村部で新鮮な牛乳を保存する手段として広く利用されました。

このフレーズは、過去の文献や会話で牛乳が既に劣化していることを強調する際に用いられます。