今までに牛乳の意味は何ですか？

「今の牛乳」は、牛乳が腐敗したり凝固されたりすることを意味します。クラバーは、バターミルクに似ていますが、厚い、わずかに発酵または「酸っぱい」ミルクです。新鮮な牛乳を保存する方法として、19世紀と20世紀に米国南部の田舎で広く使用されました。