子どものための栄養教育

シンプルに伝える

栄養の情報はあまり複雑にしすぎないことが大切です。子どもに必要なのは、食事の基本的な食品群や、1日に必要な目安の量、摂取カロリーと消費カロリーの関係といった、シンプルな知識です。保護者や教師は、これらのポイントを繰り返し伝えるだけで十分です。

視覚教材や実物を活用する

多くの子どもは視覚情報から学ぶ方が効果的です。例えば、炭水化物の一食分はホッケーパックの大きさ、チーズはドミノ2個分というように、具体的な大きさで示すと分かりやすくなります。米国農務省（USDA）の MyPyramid.gov から食事ピラミッドや楽しいワークシート、インタラクティブゲームをダウンロードし、授業や家庭で活用しましょう。

子ども自身を参加させる

幼い子どもでもメニュー作りや食事の計画に関わらせることができます。保護者や教師は、食材の写真を見せてバランスの良い食事を組み立たせたり、年長児にはレストラン風メニューや週ごとの献立表を作らせたりします。また、食事ピラミッドに基づいた買い物リストを子どもと一緒に作り、実際の買い物にも参加させると、栄養知識が身につきやすくなります。