男性の高コレステロール対策：食事と生活習慣のポイント

果物と野菜

米国心臓協会（AHA）は、コレステロールが高い男性は1日最低4.5カップの果物と野菜を摂取することを推奨しています。これらは不溶性・可溶性食物繊維を豊富に含み、1日5〜10gの可溶性食物繊維でLDLコレステロールを最大5％低下させます。新鮮、冷凍、缶詰いずれでも構いませんが、塩分・砂糖・脂肪が添加されていないものを選びましょう。

肉類

肉は1日5オンス（約140g）以下に抑え、皮なしの鶏肉や脂肪の少ない部位を選びます。低コレステロールな肉としては、円形ステーキ、超低脂肪のひき肉、豚ヒレ肉などがあります。また、オメガ3脂肪酸を豊富に含む魚は心臓に良いので、週に2回はサーディン、サーモン、アルバコアツナなどを摂りましょう。

全粒穀物

高コレステロールと診断された男性は、全粒穀物の摂取を増やすべきです。全粒穀物はビタミンやミネラル、特に可溶性食物繊維が豊富です。代表例はオートミールで、1.5カップ（約150g）で6gの食物繊維が含まれます。

脂質

トランス脂肪酸はLDLコレステロールを上昇させるため、食事から完全に除去しましょう。マーガリンや市販の加工焼き菓子に多く含まれます。飽和脂肪酸（バター、チーズ、鶏皮など）も控え、代わりに不飽和脂肪酸を選びます。オリーブオイル、キャノーラ油、ひまわり油などは常温で液体のままで、健康的な脂質です。

その他のポイント

食事だけでなく、定期的な運動もコレステロール管理に重要です。食事と運動だけで効果が不十分な場合は、医師がスタチン、胆汁酸樹脂、ニコチン酸、フィブラート、エゼチミブなどの薬を処方します。