幼児に多く含まれる鉄分が豊富な食品は何ですか？

疾病予防センターによると、急速な成長と高い鉄分需要のため、1歳から3歳の幼児は1日あたり7 mgの鉄を摂取することが推奨されています。子どもは鉄分が豊富な食材を好まないことが多いですが、工夫すれば日常の食事に取り入れられます。以下は幼児でも食べやすい、鉄分が多く含まれる代表的な食品です。

乾燥シリアル

市販の乾燥シリアルの多くは鉄分が強化されています。例として、チアリオは1カップ（約30 g）で約10 mgの鉄を含み、手軽に摂取できます。

温かいシリアル

CDCは「強化されたインスタント調理シリアル」を鉄分豊富な食品として推奨しています。オートミールは幼児に人気があり、1パックで約4.9〜8.1 mgの鉄が摂取できます。クリームオブウィートなどの加熱シリアルも同様に効果的です。

卵

ボストン病院の若年女性健康センターによれば、卵1個に約0.6 mgの鉄が含まれています。スクランブルエッグやゆで卵にして、他の食材と組み合わせると食べやすくなります。

豆類

赤インゲン豆、キドニービーンズ、ピント豆などは1食分で約5 mgの鉄を供給します（Bloodindex.com）。スープやマッシュにすれば、幼児でも飲みやすくなります。

ピーナッツバター

ピーナッツバターは鉄分の良い供給源です。大さじ4杯で約2 mgの鉄が含まれます（Bloodindex.com）。サンドイッチの具材やクラッカー、フルーツと一緒に提供すると、食事に取り入れやすくなります。