カンジダ酵母感染時の食事ガイド

カンジダ酵母が体内で過剰に増殖すると、消化に必要なタンパク質の合成が妨げられます。その結果、食べ物の消化がうまくいかず、膨満感やガスなどの症状が現れます。カンジダの増殖を抑えるためには、砂糖、酵母を使用した食品、精製された炭水化物を避けることが基本です。

果物

• 乾燥果物や糖分の高い果物は控えましょう。代わりに、グレープフルーツ、青りんご、レモン、ラズベリー、ブルーベリーなど低糖質の果物を1日1個程度に限定して摂取してください。

野菜

• ジャガイモやサツマイモなどのデンプン質が多い野菜は除き、糖質が少ない葉物野菜や根菜類（レタス、ほうれん草、タマネギ、トマト、トウモロコシ、カリフラワーなど）を中心に摂りましょう。

肉・魚・卵

• 可能な限りオーガニックの肉を選びましょう。入手が難しい場合は、加工肉（ハム、ベーコン、ソーセージ、デリミートなど）を避け、普通の肉でも砂糖や保存料が添加されていないものを選びます。魚はすべてOKです。卵は普通のものを選び、砂糖が添加された代替品は避けてください。

油脂

• 水素添加油は避け、エキストラバージンオリーブオイル、葡萄種子油、亜麻仁油、ココナッツオイル、ひまわり油、カノラ油などの自然なコールドプレス油を使用してください。

乳製品

• 牛乳やチーズは乳糖を含むため避け、代わりにバターは問題ありません。

飲料

• コーヒー、アルコール（ビール・リキュールなど）や砂糖が入った飲料は控え、ハーブティーや無糖レモネードを選びましょう。水は最も純粋な水分補給です。

ナッツ・穀物

• 玄米、雑穀米、キヌア、オートミール、コーンミールなどの全粒穀物は摂取可です。白米や精製された小麦は避けましょう。また、殻付きのナッツはカビが生えやすいため、殻をむいたものを選んでください。