汚染物質の魚をテストする方法

多くの有毒汚染物質は水中では検出できません。レベルは、実験室の検出限界を下回っています。したがって、水だけが分析された場合、汚染物質からの健康被害は明らかではないかもしれません。魚の組織における汚染物質の生物蓄積は、本当の脅威を示しています。汚染物質は主に脂肪組織に蓄積します。コイ、ブルーフィッシュ、サーモン、ナマズなどの脂肪魚は、頻繁に食べると最大のリスクをもたらします。組織の実験室分析は、魚の汚染物質をテストするための最良の方法を提供します。これらのテストには、魚が生き続けている1つは、2つのサンプリング手法が使用されています。

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必要なもの

• 魚の生検プラグ
• ガラスサンプル瓶
• ビニール袋
• ice
• 実験室

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手順

1. 魚の組織のサンプリングと分析

   • 1

     魚の組織サンプルを取得します。ギルネットまたはエレクトリッシュで魚を集めます。充填全体を殺してから氷の上に置くか、魚を犠牲にせずに魚の組織プラグで魚のサンプルを取得します。これを行うには、生検パンチを生きた魚の膨張した肉のセクションに挿入します。サンプルをビニール袋またはガラス容器に入れてから、氷の上に保存します。魚の負傷した領域を抗生物質の軟膏で覆い、水に戻します。

   • 2

     サンプル間で機器を除染します。汚染物質レベルを正確に表現するには、機器を清潔に保つ必要があります。生きている魚であろうと生検サンプルを服用しているかどうかにかかわらず、実験室に輸送する前に、堆積物、海岸線の土壌、またはボートの床の破片を除去するために魚をサイトの水で洗い流すようにしてください。クリーンなサンプリング技術により、実験室で正確な組織レベルを明らかにすることができます。

   • 3 <図>
     低音は、汚染物質の生物蓄積が限られているleanせた魚です。

     組織サンプルを分析します。サンプルが実験室に到着した後、魚の組織を解凍し、分析のために均質化する食用組織を粉砕して混合します。 組織内の潜在的な汚染物質に応じて、2つの異なるタイプの分析が発生する可能性があります。 1つの方法では、組織を硝酸で消化し、化学物質の原子を見る洗練された方法である原子分光法で分析します。その後、組織の事前消化された体重を使用して数学的な外挿を実行し、汚染物質の測定を提供します。重量分析は、降水または燃焼を介して汚染物質を純粋な化合物に変換して、正確な測定を提供するために計量することができます。

   • 4

     蓄積因子を検討してください。魚の組織の検査は正確な汚染物質レベルを明らかにしますが、健康の脅威は汚染物質の蓄積に起因します。 人間の健康問題は、安全なレベルの汚染物質でさえ魚をあまりにも多くの魚処理できない免疫系の妥協を持つ子供、妊娠中の女性、および免疫システムの妥協を持つ人々で最も一般的です。 人気のある分析サービスであるセーフハーバーテストは、サプライヤーの魚の水銀レベルをテストし、市場に送られた魚の安全性を証明します。ただし、このサービスは、輸送中の水分損失は、市場に到達する一部の魚の水銀レベルを上げる可能性があると指摘しています。言い換えれば、おそらく安全な魚の頻繁な消費は、人間の汚染物質の生物蓄積につながります。

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     EPAおよびFDAの魚消費勧告に従ってください。健康の脅威を減らす最も簡単な方法は、魚の消費をEPAおよびFDA処方の周波数に制限することです。どちらの機関も、汚染物質レベル、調理プロセス、消費率、代謝プロセスを検討した長年のテストと分析に依存して、魚の安全な種と安全な消費頻度について助言しています。一般に、低音、マンボウ、黄色の止まり木などの無駄のない魚は安全であると考えられています。