蒸留水に関する真実と誤解

水はすべての生物にとって欠かせない要素であり、人間の体は約90％が水分で構成されています。健康的な生活を送るためには、不純物の少ない清浄な水を摂取することが重要です。その一つの手段が蒸留です。

製造プロセス

蒸留水の製造はシンプルです。水を沸騰させて発生した蒸気を清潔な容器に集め、冷却して凝縮させます。蒸気は元の水に比べて不純物が極めて少なく、凝縮後の水は飲用に適した蒸留水となります。

主張と議論

『蒸留水とミネラル水、炭素フィルター水、逆浸透水の比較』という記事で、The Doctors' Medical Library の Ron Kennedy は、通常の水道水に含まれるミネラルが体内機能を妨げると主張しています。彼は、ミネラルが体内に「詰まる」ことで、骨を硬くするカルシウムと同様に健康障害を引き起こすと述べ、蒸留水の摂取が関節炎予防やエネルギー向上、動脈硬化の改善につながる可能性があるとしています。

誤解と批判

テキサスA&M大学で環境地球化学を研究する大学院生の Clint Miller は、蒸留水はミネラルが不足しているため健康に良くないと指摘します。しかし同時に、私たちが必要とするミネラルは主に食事から摂取できるため、水にミネラルが多く含まれている必要はないと主張し、飲料水中のミネラルは直接体内で利用されにくいと述べています。

保管時の留意点

DistilledWaterFacts.com によれば、蒸留水は「攻撃的」あるいは「非自然的」な状態と見なされ、空気や保存容器と反応しやすいとされています。多くの場合プラスチック容器に入れられますが、時間が経つとプラスチックから化学物質が溶出し、飲用に適さなくなる恐れがあります。そのため、保存はガラス容器に移し替えることが推奨されます。ガラスは最も惰性が高く安全な素材です。

家庭用蒸留器の選び方

蒸留水はスーパーで購入するか、家庭用蒸留器を導入して自分で作ることができます。後者は長期的に見ると経済的で、1ガロン（約3.8リットル）あたり約0.25～0.30ドルのエネルギーコストで済みます。多くの家庭用蒸留器は蒸留後に炭素後処理フィルターや排気口を備えており、蒸留だけでは除去しきれない微量の汚染物質も取り除きます。