アスコルビン酸の酸化の原因は何ですか？

一般的にビタミンCとして知られているアスコルビン酸は、人体にとって必要な栄養素であり、多くの果物や野菜に見られます。アスコルビン酸は、皮膚、石鹸、ヘアジェルのローションで使用されます。しかし、アスコルビン酸も酸化の責任であり、これは脱子酸への形質転換を引き起こします。これは体にも必要であり、皮膚、髪、目に役立つ可能性があります。

1. 酸化とは？

   • 爪が錆びたり、リンゴが茶色になったりすると、酸化が経過します。アスコルビン酸が酸化すると、それは脱類アスコルビン酸に変わります。酸化のプロセスには少なくとも2つの元素が必要ですが、必ずしも酸素を必要としません。酸化とは、物質の1つが少なくとも1つの電子を失う2つの化学物質または物質のプロセスです。電子損失は、酸化材料の外観または特性を変化させます。

   アスコルビン酸酸化

   • アスコルビン酸は、ヘキサクロロイリデートまたはヘキサブロモイリデートのいずれかと相互作用すると酸化されます。これらの化学物質は、電子を除去し、アスコルビン酸の値を変化させるプロセスでアスコルビン酸と個別に、または一緒に相互作用して、2つの水素分子を失い、C6H8O6からC6H6O6に変化させます。アスコルビン酸はしばしば人体内で酸化され、これらの化学物質は腸内で流行しており、多くの日常の食品に見られます。 アスコルビン酸の酸化が体内で起こります。また、リンゴなどの果物や野菜の発酵中にも発生します。

   酸化アスコルビン酸の使用

   • ビタミンCは水溶性であるため、唾液と人間の口と腸内の他の液体と混合されます。ここでは、最初に脱ヒドロアスコルビン酸への酸化を開始し、体全体により簡単に広がります。 デヒドロアスコルビ酸は、グルコーストランスポーターを介して血流に入り、体が体に分解して体に必要なビタミンに還元するために使用されます。

   脱酸化

   • アスコルビン酸の酸化は単純なプロセスであるため、グルコースで一般的に見られる化学物質（グルタチオンおよび他のチオール）との相互作用によって非常に簡単に逆転することもできます。その後、体は、自然な原因によって体から除去されるまで、血管とさまざまな液にデオキシ化ビタミンCを貯蔵します。