レストランのテーブルとシートを効果的に清掃するコツ

必要なもの

テーブルの片付け
前の利用客が残した皿、ナプキン、ゴミなどをすべて取り除きます。座席やテーブルの下にキャンディやガムが付着している場合は、スクレーパーで除去します。
表面の拭き取り
清潔な湿った布でテーブル表面を拭きます。頑固な汚れには、重曹と水を混ぜたペーストを使用し、布でこすって落とします。座席にも同様に重曹ペーストで食べ物や粘着物を除去します。
重曹の除去
布をきれいな熱湯でよくすすぎ、テーブルと座席から重曹の残留物を拭き取ります。必要に応じて数回繰り返します。
漂白剤溶液の作成
1/2ガロン（約1.9リットル）の熱い水に大さじ2杯の漂白剤を加えて軽く混ぜます。匂いはほとんど感じない程度に調整し、強すぎると塩素残留や不快な臭いが残ります。弱すぎると殺菌効果が不十分です。
漂白剤での消毒拭き取り
清潔な布を漂白剤溶液に浸し、余分な水分を絞ってからテーブルと座席を拭きます。拭き終わったら乾いた布で水分を拭き取り、次のお客様が座る前に完全に乾かします。

清掃は毎回のお客様の間に必ず行い、衛生的な環境を保ちましょう。