ビタミンの貯蔵寿命

一般に「ビタミン」と呼ばれる栄養補助食品には、適切な栄養に不可欠なビタミンとミネラルが含まれています。 Purdue Universityの研究者であるLisa Mauer博士によると、ラベルにリストされているビタミンのレベルは、保管条件に応じて、時間とともに変化する場合があります。

1. ビタミンラベル

   • 食品医薬品局の規制では有効期限は必要ありませんが、ビタミンサプリメントパッケージには通常、「最高」の日付が含まれます。 この日付は、最短のストレージ寿命を持つ成分に基づいてメーカーによって含まれます。

   有効期限に関するデータ

   • 食品医薬品局の栄養補助食品の製造慣行に関する最終規則によれば、ビタミンCのようなビタミンは、貯蔵寿命を計算する方法を知っています。 有効期限または「使用する場合は、ビタミン包装に含まれる日付は、製造業者が維持しているデータによってサポートする必要があります。

   分解

   • NASAの研究者は、宇宙飛行士の安全性のために食品中のビタミンの貯蔵寿命を評価するために、実験にマルチビタミン栄養補助食品を含めました。 1年未満後、ビタミンレベルは10〜15％減少しました。 しかし、食品医薬品局のシュー博士は、適切に保管されていれば、ビタミンは最大5年間安定したままであるべきだとアドバイスしています。