健康検査チェックリスト

退職コミュニティからレストランまで、さまざまな組織の運営には、健康と安全のガイドラインを厳密に遵守する必要があります。これらのガイドラインは、保健委員会や安全評議会を含む地方、州、および連邦政府機関によって確立されています。特定の要件は地域や地域によって異なりますが、基本的な健康検査基準は、居住者、従業員、訪問者の安全性のためのロードマップとして機能します。

1. フードチェックリスト

   • レストラン、学校、デイケア施設の場合、食品と食材は信頼できる承認済みの施設から来なければなりません。施設は、室温で除外することではなく、冷蔵を含む承認された方法で食品を解凍する必要があります。冷蔵庫は、食品の適切な冷蔵のために、華氏41度以下の温度を維持する必要があります。温水は華氏140度の最低温度で保管する必要があります。さらに、食品サーバーは、さまざまな食品との接触から相互汚染を排除するために適切な予防措置を講じる必要があります。施設は、肉を適切な温度まで調理する必要があります。米国保健福祉省のウェブサイトでは、最小調理温度に関する情報が掲載されています。

   清潔さ

   • 全体的な清潔さは、検査前に施設が抱えている主要な懸念の1つを表しています。施設は常にきれいなままでなければなりません。貯蔵庫などのキッチンカウンターと食品接触面は、常に清潔で消毒されたままでなければなりません。これには、ダイニングテーブル、トレイの提供、ドリンクステーションが含まれます。従業員は、手洗いステーションに簡単にアクセスできるはずです。施設は、すべての道具、調理要素、貯蔵容器に3段階洗浄プロセスを使用する必要があります。これには、洗浄用の1つのシンク、すすぎ用のシンク、サニタイズ用のシンクが含まれます。

   一般的な問題

   • 健康検査もバスルームにまで及びます。石鹸やハンドタオルを含むすべての物資が、常に利用可能であり、常に在庫があることを確認してください。施設は、仕事に戻る前に、従業員に手を洗うように助言する標識を掲載する必要があります。ガベージを適切な蓋付きの適切な容器に保管してください。これにより、施設内およびその周辺の昆虫やげっ歯類の発生が制限されます。デイケアセンターは、すべての子供が予防接種を最新の状態に保ち、記録を維持することを保証する必要があります。さらに、子供の荷物を備えたキャビネットで、子供の手の届かないところにある掃除用品と薬を掃除と投薬。子どもとゲストの安全のために、従業員は病気や病気のspread延を防ぐために病気のときに家にいる必要があります。