ハーブから母チンキを作る方法
必要なもの
太陽法(花に適用)
- ブランデー
- 装飾のないガラスボウル 1〜2 個(ピレックス不可)
- 1 クォート(約0.95 L)ジャー
- ナイフまたははさみ(任意)
- チーズクロス(任意)
- 蝋紙を敷いたバスケット(任意)
- ラベル、ペンまたは鉛筆
沸騰法(樹木や日照不足の植物に適用)
- 蓋付き 4 クォート(約3.8 L)エナメル鍋
- 2 クォートジャー
- 1 oz(約30 ml)アンバー製ドロッパーボトル
- 装飾のないガラスボウル(任意)
- 漏斗またはストレーナー
- 漂白していないコーヒーフィルター
手順
太陽法
使用する器具はすべて滅菌します。冷水に入れ、ゆっくり加熱し、20分間沸騰させた後、清潔な布で乾かします。
ドロッパーボトルを 1/3〜1/2 ほどブランデーで満たし、別のジャーに春水・井戸水・雨水、または一晩放置した水道水を入れます(蒸留水は使用しません)。
花は曇りのない朝に採取します。採取時は意図を持ち、植物へ感謝の気持ちを捧げましょう。
ボウルを直射日光が当たる場所に置き、満タンになるまで水を注ぎます。ジャーの余分な水は捨て、飲まないように注意します。
花はできるだけ手で触れずに集めます。葉を器にして花を落とす、またははさみで切って蝋紙を敷いたバスケットに落とすなど、最も美しい花を選びます。
花を水面に浮かべ、互いに触れ合いながら水に接触させます。水に沈めず、指で触れず、影ができないように注意し、表面がいっぱいになるまで追加します。
直射日光の下で 2〜4 時間(目安は 3 時間)放置します。
花を水から取り除きます。手で触れず、葉や茎で持ち上げるか、チーズクロスで濾します。
ボウルの水を空のジャーに移し、ドロッパーボトルを満たします。蓋をしっかり閉め、日付と「母チンキ」の表記をラベルに記入します。
沸騰法
太陽法の手順 1〜3 を同様に行い、鍋は覆いをして移動し、滅菌状態を保ちます。
鍋の約 3/4 を花の枝、芽、葉で満たします。同じ植物の余分な枝は後で道具として使うため、鍋には入れません。
約 1 クォートの冷水(できれば春水・井戸水・雨水)を加えます。蒸留水は使用しません。
鍋を蓋なしでゆっくり加熱し沸騰させます。水面から突き出た植物は余分な枝で押し下げます。手で触れないようにします。
弱火で 30 分間沸騰させた後、鍋を屋外に置き、完全に冷まします。
植物素材をすべて取り除きます。余分な枝でこすり落とすか、チーズクロスで濾します。水は触らないようにします。
残りの沈殿物が底にたまるまで放置します。
漏斗またはストレーナーにコーヒーフィルターを敷き、ジャーの上に置きます。沸騰させた水をゆっくり注ぎ、必要に応じて何度か濾します。
濾した水でドロッパーボトルを満たし、蓋を締めます。日付と「母チンキ」のラベルを付けます。
