サルモネラ菌を自然に除去する方法

サルモネラは鶏肉、魚、家禽、卵などに存在する細菌で、カメや鳥が保菌することもあります。特定の地域では、汚染された食べ物や水、糞便、嘔吐物に触れることで腸管感染症を引き起こします。現在、自然界に存在する特定の菌株がサルモネラを除去できることが研究されていますが、一般に利用できるようになるまでには更なる検証が必要です。家庭では、自然療法的な方法でサルモネラを死滅させることが可能です。

必要なもの

• デジタルフードサーモメーター
• スプレーボトル 2 本
• 過酸化水素
• 水
• 蒸留白酢

手順

1. 食品を十分に加熱してサルモネラを死滅させます。デジタルフードサーモメーターで内部温度を測定してください。例：牛肉・子羊・ラムは最低63℃（145°F）、家禽は最低74℃（165°F）に達する必要があります。

2. 最も自然な洗浄・殺菌剤である過酸化水素を使用します。不透明のスプレーボトルに水と過酸化水素を各50%の比率で混合し、まな板やカウンタートップに噴霧してサルモネラを除去します。

3. 蒸留白酢を別のスプレーボトルに入れ、過酸化水素で処理した各箇所に数回噴射します。洗い流す必要はありません。