自家製ケルプチンキの作り方
ケルプはヨウ素を豊富に含む海藻で、甲状腺がチロキシンを生成するために必要不可欠です。チロキシンが不足すると甲状腺機能低下症となり、倦怠感、脈拍の低下、食欲・性欲の減退、体重増加、うつ、重度の便秘などの症状が現れます。ケルプチンキは、こうした症状を緩和し、チロキシンの正常な産生をサポートする自然な代替手段のひとつです。
自家製ケルプチンキの作り方
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使用するケルプと抽出液を選びます。最も一般的なのは、飲用可能なアルコール（エタノールや安価なウォッカ）に新鮮または乾燥したケルプを浸す方法です。
- 新鮮なケルプの場合：手のひら1杯程度を1パイント（約473ml）のアルコールに入れます。
- 乾燥ケルプの場合：1パイントの液体に対し約2オンス（約56g）を加えます。
混合物を1週間ほど浸漬させ、途中で軽くシェイクまたはかき混ぜます。1週間後に濾して植物を取り除けば、チンキの完成です。暗く涼しい場所で保管すれば、保存期間は約20年です。
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アルコールを使用したくない場合は、同量のグリセリンまたは酢に置き換えて同様に浸漬します。グリセリン版は子どもに与える際に適していますし、回復期のアルコール依存者にも安心です。
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さらに、チンキをハーブ酢として活用することも可能です。ケルプをそのまま酢に浸し、サラダのドレッシングやマリネに使用してください。