乳がん患者のための15品栄養レシピ

医師が承認したレシピは、栄養バランスと風味を両立させ、乳がん治療中の体力維持と快適さをサポートします。

治療中は倦怠感で買い物や調理が負担になることが多く、化学療法の副作用として吐き気、食欲低下、口内炎が起こりやすいです。食事を自分で作れるときは、症状に合わせた食材選びが回復を助けます。

吐き気対策のレシピ

化学療法で起こりやすい吐き気には、1日数回に分けた少量の淡白な食事が効果的です。以下のレシピは胃に優しく、食べやすい味付けにしています。

レモンディルチキンスープ（オルゾ入り）

イチゴバナナプロテインスムージー

チャイ風味の梨入りベイクドオートミール

食欲が低下したときの工夫

満腹感が早く訪れたり、食べ物への興味が薄れがちです。たんぱく質・ビタミン・ミネラルをしっかり摂ることが重要です。

簡単チキンチャーハン

ピーナッツバターブレックファーストマフィン

クリーミーチェリーヨーグルトスムージー

口内炎・喉の痛みへの配慮

化学療法で口や喉が痛むと、刺激の強い食材は避けたくなります。柔らかく、酸味の少ない食感と温度に配慮したメニューをご紹介します。

ボリュームたっぷりレンズ豆と野菜のスープ

トロピカルフルーツディップ（メロン添え）

オレンジクリームシクル風ギリシャヨーグルトアイスキャンディ

疲労時の食事準備

がん性疲労は通常の疲れとは異なり、買い物や調理が困難になることがあります。大量に作って冷凍保存できるレシピで、エネルギーが低い日でも栄養を確保しましょう。

グリーンティースムージーボウル

ローズマリー・ゴートチーズ・サンドライトマトのフリッタータマフィン

インスタントポットで作るバターナッツスクワッシュとリンゴのスープ

かぼちゃとひよこ豆の秋鍋

チキンとスクワッシュのオーブン焼き

ブラックビーンズとズッキーニのチリ

乳がん患者に「最適」な食事は一つではありません。色とりどりの野菜や果物、低脂肪のたんぱく質、全粒穀物をバランスよく取り入れ、好きな味を楽しむことが長期的な健康につながります。

個別の栄養アドバイスが必要な場合は、管理栄養士や腫瘍栄養専門医に相談してください。