アルカリでがん予防

がんと診断された多くの人は、食生活を見直すことが多いです。私たちが口にする食品には、防腐剤や人工着色料、香料、農薬が多く含まれています。食品業界はこのまま加工食品を製造し続けていますが、加工食品に潜む危険性に気付く人が増えています。

がん予防のためにできる具体的な方法のひとつは、食べるものを変えることです。アルカリ性が高い食品を選んで摂取すれば、体内を病気や老化から守ることができます。

がんはアルカリを嫌う

がん細胞は酸性の環境で増殖しやすいと言われています。体内をアルカリ性に保つことで、がんにとって居心地の悪い環境を作ることができます。pHは0〜14のスケールで表され、7が中性です。7未満は酸性、7以上はアルカリ性です。がん細胞を死滅させるにはpHを8.5以上に、休止させるには7.5程度に保つ必要があります。

食事の見直しポイント

果物と野菜を最低5皿以上摂取する。できるだけ自然のままの状態で、オーガニック栽培のものを選びましょう。
店内の外周（外側通路）に並んでいる新鮮な食材を中心に購入し、加工食品はできるだけ避ける。
赤身肉の摂取を控え、加工肉（ハム、ソーセージ、ベーコンなど）は避ける。これらには発がん性の硝酸塩や着色料が含まれています。
全粒穀物を選び、精製された小麦粉や砂糖は控える。

アルカリ性の高い果物

レモン、ライム、グレープフルーツ、マンゴー、パパイヤ、アプリコット、スイカ
中程度のアルカリ性を持つ果物：デーツ、イチジク、メロン、ブドウ、キウイ、ブルーベリー、リンゴ、梨、レーズン
季節のものを選び、缶詰は砂糖やコーンシロップが添加されたものを避け、できれば生または冷凍のものを使用する。

アルカリ性の高い野菜

アスパラガス、玉ねぎ、野菜ジュース、パセリ、生のほうれん草、ブロッコリー、にんにく
中程度のアルカリ性を持つ野菜：オクラ、かぼちゃ、インゲン、ビート、セロリ、レタス、ズッキーニ、さつまいも、キャロブ
調理後に体内でアルカリ性に変わるため、加熱調理でも問題ありません。缶詰は砂糖や塩が添加されていることが多いので、できれば生または冷凍のものを選びましょう。

その他のアルカリ性食品とポイント