がん患者のための食物の準備に関するヒント

食欲不振と吐き気の喪失は、癌の2つの一般的な副作用です。これらの症状は、疾患によって引き起こされ、化学療法や放射線などの強力な治療形態によって引き起こされます。ストレスや心配も食欲の損失を引き起こす可能性があります。癌の人のために食事を準備するのは困難です。栄養価が高く魅力的な食事を準備したいです。

1. 食品安全

   • 食べ物を注意深く扱います。がん患者には、過労および弱体化した免疫系があります。食物媒介病を広めないように、キッチンで良い衛生を練習する必要があります。提供する前に、すべての生野菜と果物をスクラブします。ニンジンの亀裂の中やラズベリーの隆起など、すべての領域に到達できない場合は、使用しないでください。特に生の肉に触れた後、調理中に頻繁に手を洗ってください。きれいな調理用具を使用してください。生の卵や生乳を使用しないでください。

   吐き気

   • シャーベット、沸騰したご飯、透明な液体、オートミール、焼きチキン、エンジェルフードケーキ、アイスチップなど、胃に優しい食品を準備します。脂っこいまたは揚げられた食べ物を提供しないでください。スパイシーな甘いお菓子や食べ物は避けてください。非常に強い臭いを持つキャベツのような食べ物を調理しないでください。少量を頻繁に提供し、患者にゆっくり食べて食べて食べた後に休むように指示します。温かい食べ物が吐き気を悪化させる可能性があるため、温かいまたは涼しい食べ物を提供するのが最善です。

   食欲不振

   • カラフルなプレートとナプキンでお祝いの方法でそれらを配置することで、食事をより魅力的にしてください。食事が圧倒されないように、小さな部分を提供します。特定の食物に吐き気や恒久的な嫌悪感を引き起こす可能性があるため、患者に食べさせようとしないでください。味を改善するために、甘くて酸っぱいソースで肉をマリネします。レモンやオレンジのような強い味を持つタルト料理を提供してください。可能であれば屋外で調理するか、食べ物の調理の匂いが食欲の損失につながる場合、ファンと屋外で臭いを引きます。

   下痢

   • がん患者が下痢をしている場合、たくさんの液体を提供します。放射線療法、化学療法、感情的な動揺はすべて下痢を引き起こす可能性があります。この間、ブイヨン、バナナ、マッシュポテトなど、カリウムとナトリウムを多く含む食事を準備します。その他の料理の選択には、スポーツドリンク、ご飯、カッテージチーズ、卵、ピーナッツバターが含まれます。脂肪や脂っこい食品や乳製品を避けるのが最善です。これらは下痢を悪化させる傾向があるため、カフェインと生繊維野菜を抑えてください。