低カンジダダイエット

カンジダは酵母様真菌で、口腔、膣、皮膚、胃腸、尿路などに感染し、口腔カンジダ症や疲労、頭痛、うつなどの症状を引き起こします。体内のカンジダを減らすための食事は、酵母の増殖を助長する食品を制限・排除することが基本です。

良い食材

• ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、レタス、にんじん、ピーマン、タマネギなどの十字花科野菜や根菜を中心に摂取します。

• 卵、野生または有機飼育の魚介類や赤身肉など、良質なタンパク質を適量摂ります。

• 全粒穀物やジャガイモ、ビーツ、アボカド、豆類、エンドウ豆など、炭水化物が比較的多い野菜は少量で。

• 果物は控えめに（例：ベリー類を少量）。

• 水分は新鮮な水をたっぷり飲み、フラックスオイル、オリーブオイル、魚油などの必須脂肪酸を含む健康的な脂質を取り入れます。

精製炭水化物は避ける

• 砂糖類（白砂糖、コーンシロップ、モラセス、はちみつ、果糖、ブドウ糖）や小麦粉などの精製炭水化物は摂取しません。

• 代替甘味料も使用しないでください。

• パスタ、白米、ケーキ、クッキー、チップス、ベーグル、デニッシュなどはカンジダの増殖を助長するため、完全に排除します。

ジャンクフードは控える

• 栄養価の低い加工スナック、甘いシリアル、炭酸飲料、缶詰の果物や野菜は避けます。

• 加工肉（ハムやソーセージ）、ピザ、トマトケチャップや市販のサラダドレッシングなどの調味料も控えます。

菌類・酵母は除外

• チーズやキムチなど酵母が含まれる食品は避けます（特に熟成チーズは要注意）。

• キノコ類、トリュフは菌類なので除外します。

• 酢、醤油、テンペなどの発酵大豆製品は控えます。

• ワイン、ビール、一部の蒸留酒などの発酵飲料も避けます。

• 酵母を使用したパンや、グルテンを含む穀物は除去し、グルテンフリーの製品を選びます。ブランは摂取可です。