カビと酵母アレルギーについて

カビアレルギー

日常生活でカビの胞子に触れる機会は多く、通常は無害です。しかし、カビに過敏な人は高濃度のカビに曝露されると呼吸器や皮膚に症状が出ます。カビは湿った暗所だけでなく、チーズやキノコ、酢、乾燥果実、燻製肉、酵母を多く含むサワーブレッドやプンパーニッケルなどの食品にも繁殖します。

食品表面に緑色や白色のふわふわしたカビが見える場合は、アレルギー体質の人はその食品を避けるべきです。

カビアレルギーの症状

主な症状は喘鳴、目のかゆみ、鼻づまり、皮膚のかゆみや発疹、じんましんなどです。症状の重さは個人差があり、湿度が高い時やカビの濃度が上がった時に顕著になります。

カビアレルギーの診断と治療

アレルギー専門医は皮膚プリックテストや血液検査でカビへの感作を確認します。診断が確定したら、鼻スプレー、抗ヒスタミン薬、去痰薬などの市販薬で症状を緩和できます。症状が続く場合は、シングレア（モンテリュカスト）やアレルギー免疫療法（アレルギーショット）といった処方薬が選択肢になります。

カンジダ症過敏症候群（酵母過敏症）

酵母に対する過敏症は稀で、臨床エコロジーの観点から過剰診断されることがありますが、一部の医師は酵母が以下のような多様な症状を引き起こすと指摘しています。

• イライラ感、便秘・下痢、腹部膨満感
• 気分変動、うつ、焦燥感、めまい、体重増加、倦怠感、筋肉痛
• 糖分やアルコールへの渇望、前立腺炎、乾癬、呼吸器・耳の不調、じんましん
• 月経異常、不妊、勃起障害、膀胱炎

酵母不耐症の対策

酵母を含む食品や飲料（ビール、発酵食品、酵母エキスなど）を徹底的に除去することが最も効果的です。症状が改善しない場合は、他に潜在的な原因がある可能性があるため、速やかに医師の診察を受けましょう。