乳製品で使用される抗生物質に対するアレルギー

消費のために牛肉を安全に保つという課題は、ある時点ですべての農場が直面しなければならないものです。牛は、人間のように、細菌感染の影響を受けやすく、FDAによって安全であるとみなされる前に治療する必要があります。牛用に配合された特別な抗生物質は、これらの感染症と戦うために使用されます。しかし、抗生物質がこれらの牛から発する乳製品の品質に影響を与える可能性があることを懸念している人もいます。

1. 歴史

   • 牛産業には、1987年以来、抗生物質の使用に関するガイドラインがあります。これらには、人間の医学にとって重要ではない抗生物質の使用、可能な限り少数の動物の治療を行い、抗菌薬を使用して病気を予防または治療しないようにすることが含まれます。

   ホルモン

   • 一部の消費者活動家は、統治当局が抗生物質のテストに十分なほど進んでいるとは考えていません。彼らによると、このテストは範囲が狭く、数十個が使用されている間に少数の抗生物質のみをテストしていると主張しています。さらに進むと、欧州連合は成長ホルモンであるRBGHの使用を禁止しています。米国は現在、牛のRBGHをテストしていません。

   ペニシリンとアレルギー

   • 乳タンパク質はしばしば乳製品アレルギーの根底にあります。ジョンズ・ホプキンス大学医学部の小児科の会長であるフランク・オスキ博士は、アレルギーは乳房炎または炎症を起こした乳房を治療するために牛に与えられた少量のペニシリンに基づいていると考えています。業界の良い慣行によると、牛は抗生物質を投与されてから48時間後に搾乳されるべきではありません。時々これは無視され、ペニシリンは牛乳の供給に現れます。その後、人体は牛乳に対する耐性を高め、アレルギーをもたらします。

   考慮事項

   • Jean Carperは、彼女の著書「Food：Your Miracle Medicine」で、4か月間牛乳と肉を脱いだ25人の喘息患者の研究について書いています。 4か月で、71％が症状の改善を経験しました。 1年後、92％が臨床的改善が大幅に改善されました。

   予防/解決策

   • 牛乳の抗生物質の可能性を回避するには、ホルモンや抗生物質を含む有機牛乳を探して購入してください。また、大豆やアーモンドミルクなどの乳製品の代替品は、良くておいしい選択です。